일상 레시피& 정보


마늘보관법은 통마늘로 보관하거나 편을 썰어 말리거나 다져서 냉동하는등 다양한 방법이 있는데요.

그런 보관법 말고 조금은 이색적인 마늘 오일 보관법을 소개할께요~ 



깐마늘이 많이 생겼는데 국이나 요리할때 쓰려고 다져서 냉장고에 가득 보관했는데도 많이 남더라구요.

깐마늘은 오랫동안 놔두면 무르고 상하기 때문에 그 전에 신선한 향 그대로를 즐길 수 있는 갈릭 올리브 오일을 만들었어요.


저처럼 처지곤란 마늘이 있을때 만들어도 좋지만,

평소에 마늘과 오일이 들어가 파스타나 요리를 즐겨 하신다면 할때마다 마늘을 까는 시간과 수고를 덜 수 있는 좋은 보관법이예요.

아주 간단하니까 한번 만들어보세요 :)



준비물: 마늘, 올리브오일(다른 오일도 가능), 보관용기


마늘은 껍질을 까고 머리를 제거한 뒤 깨끗하게 씻어 물기를 없애주세요.



얇은 편을 썰어주세요. 종잇장처럼 얇을 필요는 없구요. 힘드시면 두께감있게 썰어 주셔도 괜찮아요.

슬라이서가 있다면 그걸로 썰면 편하겠죠?



유리병에 마늘을 넣어주세요

너무 가득 넣지 마시고 여유공간을 남기는게 좋아요.

아무래도 마늘냄새가 밸수 있고 오일이 들어가기 때문에 유리병이 괜찮습니다. 소독하면 더 좋아요~



오일을 준비해주세요.

저는 파스타 위주로 사용하기 때문에 올리브 오일을 준비했구요. 요리하는 스타일에 따라 포도씨유, 해바라기유 이런것도 상관없어요.

마늘이 잠길 정도로만 오일을 부어주세요. 



마늘의 특성상 가공전에도 탄산가스가 계속 나오기 때문에 가득 담으면 넘칠 수 있어요. 

병목 아래로만 담아주세요.



이렇게 만들어진 오일은 바로 사용하셔도 상관없고 뚜껑을 닫아 밀봉후 냉장고에 넣어서 두고두고 사용하시면 됩니다.

만약 상온에 놔두면 발효가 진행되는데요. 그렇게 하면 독특한 풍미가 느껴지는 마늘오일이 되고 냉장보관하면 신선한 향을 보존한 맛을 느낄 수 있어요.



그리고 올리브오일은 4도정도로 어는점이 높기 때문에 냉장보관하면 이렇게 하얗게 변할 수도 있는데 아무 문제 없어요~ 

얼었을때 한수저 떠내도 아주 금방 녹아요.




실온에서 빠르기 녹기때문에 그대로 후라이팬에 넣어도 됩니다.

장기간 보관했는도 생생하게 마늘이 살아있어요! 

마늘이 올리브오일을 머금고 있고 오일에는 마늘향이 베어있기 때문에 냉동마늘 쓰는거랑은 맛도 향도 아주 달라요.

볶아질수록 꼬숩꼬숩한 향기가 폴폴~




마늘이 많이 나오는 계절에 만들어 두면 맛도 훨씬 좋겠죠?

이렇게 만든 마늘오일은 파스타나 각종 볶음요리, 찍어먹는 오일소스를 만들때 사용하시면 간편하고 맛있게 요리할 수 있어요.

특히나 파스타를 할때마나 대량의 생마늘까기가 귀찮았던 분들께 추천합니다~ㅎㅎ :)


  1. ㄹㄹ 2017.04.25 07:35 신고

  2. ㄹㄹ 2017.04.25 07:35 신고

  3. BlogIcon 3M단열필름 2017.05.02 16:01 신고

    잘보고갑니다

  4. BlogIcon 대박이조하냥 2017.05.02 21:29 신고

    와아~ 진짜 유용한 꿀팁이네요!
    이번에 마늘 사면 꼭 이렇게 오일에 넣어서
    보관해 봐야겠어요. 요리할때 쓰면 정말 맛있을 것 같습니다 ^^

  5. BlogIcon 분 도 2017.07.17 18:17 신고

    잘보고 갑니다.


안녕하세요 에이드폼이예요.

화장을 하다보면 필수적으로 함께하는 것이 바로 화장도구인데요.

오늘은 화장도구중에서도 많은 부분을 자치하는 메이크업 브러쉬를 세척해보겠습니다.

브러쉬는 잘못세척하면 브러쉬도 손상되고, 잔여물이 뭉쳐서 피부가 오히려 상할수 있으니 꼼꼼한 세척이 중요해요.





브러쉬는 약 2주에 한번 정도 주기적으로 해주시면 적합한데요.

사실 귀찮다고, 모가 상할까봐 세척을 게을리하는 경우가 많을꺼예요. 

하지만 유분과 먼지로 더러워진 브러쉬는 굉장히 많은 세균이 증식하게 되고 자칫하면 피부염과 모낭염으로 고생할 수 있어요.



잦은 사용으로 더러워진 브러쉬들을 준비했어요. 실전에서는 더 많은 양을 한꺼번에 세척했어요 :)


펄이나 오일리함, 진한컬러, 뭉쳐진 블러쉬까지 모든 용도의 브러쉬와 메이크업 퍼프에 다 적용할수 있는 방법이구요.

그 중에서도 요술봉으로 찍어둔 볼터치 바르는 치크브러쉬로 얼마나 세척이 잘되는지 보여드릴께요.



브러쉬세척의 핵심 준비물은 바로 '클렌징워터'예요.

브러쉬세척을 알아보면 많은 방법들이 있는데요. 제가 다양한 방법으로 시도했을때 가장 좋았던게 바로 이 클렌징워터 였어요.


"다양한 방법중 클렌징워터를 고른이유"

-샴푸는 헤어제품이라 민감한 얼굴피부에 트러블이 올 수 있고

-클렌징오일도 제 얼굴에는 트러블을 유발하고 클렌징오일 특유의 유분이 싹 빠지는 건조함이 싫더라구요.

-일반 중성세제로 강하게 세척하는건 말린후에 브러쉬가 개털이 되버려요.

-얼굴세안하는 물비누인 캐스틸솝, 폼클렌징도 해봤는데 유분을 제거하기에는 턱없이 유약하더라구요. 한통다 쓰는줄ㅋㅋㅋ 거디가 오히려 찌꺼기가 엉겨요.

-요즘은 브러쉬 전용세척제나 세척도구들도 다양하지만 구태어 그런 보조아이템들을 따로 구매하지 않아도 된다는것을 워터를쓰면 느낄수 있을꺼예요.



화장품은 빨리빨리 소모하고 신선한것을 쓰는게 피부에 더 좋기 때문에 평소엔 메이크업을 지우고 때가 되면 브러쉬 세척용으로 쓰면 일석이조겠죠?

클렌징용으로 사둿는데 잘 맞지 않는 클렌징워터가 있다면 그걸 사용해도 됩니다.

워터는 메이크업을 지우고 따로 세안이 필요없는 노린스 제품들이 많고, 수용성으로 물에 깨끗하게 씻겨져 나가기 때문에 브러쉬에 잘남지 않아요.

제가 사용한 클렌징워터는 바이오더마구요. 500ml 대용량에 순하다고 알려진 핑크뚜껑 세시비오 타입입니다. 



아까 골라 둔 치크 브러쉬예요.

원래는 모가 전체블랙인데 오일리한 화장을 하고 진한 치크를 올리니 금세 브러쉬가 군데군데 뭉치는 현상이 생겼어요.

더 자세히 보여드릴려고 여러색을 치크와 유분을 문질문질해줘서 오염을 한층 끌어올려줬습니다.



깨끗한 세면대나 플라스틱병에 클렌징워터를 자작하게 부어주세요.

브러쉬모만 잠기도록 해서 바닥에 문질문질해줍니다.

몇번만 움직여도 투명했던 클렌징워터에 메이크업 잔여물이 녹아내리는게 보일꺼예요. 

그리고 브러쉬가 뻣뻐사지 않고 린스한 마냥 무척 부드럽게 느껴져요.



벌써 달라졌죠? 핑크색 국물이 줄줄 흐르네요. 포인트브러쉬 같은건 검은색 국물 떨어져요. 


브러쉬마다 워터 새로 붓지마시고 세척하다보면 브러쉬가 워터를 흡수하는게 느껴지는데 그때마다 보충하면서 하세요.

브러쉬에 오염이 연한색부터 점점 진한색 순서로 세척해주세요.

마지막으로 갈수록 고여있는 워터에 펄 떠다니고 우주처럼 어두워집니당ㅎㅎ



워터로 오염이 빠졌다면 뜨거운물 말고 차거나 미지근한물을 세안용물비누가 있다면 한번 펌핑해서 풀어주시고, 없으면 맹물도 괜찮아요.

브러쉬에 남은 워터를 재빠르게 씻어주세요. 



양이 적으면 하나씩 브러쉬 모만 담궈서 씻어주시는게 더 좋아요. 

전 양이많아서 빨리 풍덩 넣고 흔들고 물빼줬어요. 

저야 늘 이렇게 하는데 브러쉬가 분리된적은 없어서...하지만 고가의 아끼는 브러쉬라면 소중히 다뤄주세요 :)



한번 더 재빠르게 브러쉬를 맹물에 흔들어 세척해주세요. 흐르는 물에 하나씩 씨는것도 좋아요.

브러쉬 건지고 세수해도 될 정도로 물이 맑아졌죵?



수건에 브러쉬 모를 결 방향대로 곱게 정리해주며 물기를 쓸어내듯 닦아내주세요.

이건 귀찮다고 막하시면 브러쉬가 막 퍼져서 어릴때 가지고놀던 인형머리마냥 지글지글하게 말라요. 

꼭 브러쉬 끝을 곱게 가운데로 모아주세요.

깨끗한 마른수건 위에 하나씩 일렬로 정리해주세요. 고무줄로 메달아 뒤집어 말리셔도 좋아요. 

하루이상 물기가 다 마를때까지 두시면 브러쉬 세척 끝!


다 마른후 쓸어보면 아주 보들보들한 브러쉬가 되있을꺼예요 :)

얼마나 잘 세척되었는지 비교해서 보여드릴께요.



세척전 핑크색오염으로 뭉쳐져 있던 브러쉬가



클렌징워터 세척으로 흑단같이 검은 본연의 색을 되찾았어요.

브러쉬가 퍼지지도 않고 반들반들하니 잘 말랐죠?

잔여물 없이 완벽하게, 거기에 부드러움까지 잃지 않는 클렌징워터 세척법으로 브러쉬도 피부도 깨끗하고 건강도 지키세요~ :)



겨울에는 따뜻한 차로 여름에는 시원한 레몬에이드로 즐길수 있는 레몬차/레몬청을 만들어봤어요.

직접만들어 마시니 인공향과는 비교가 안되는 상큼상큼한 진짜 레몬향기가 가득해요!


여름에 카페에서 레몬에이드만 마시던 때가 있을 정도로 레몬을 좋아해서 만들기전에 코스트코에서 파는 기성 레몬청을 사봤는데요.

한숟가락 푸는 순간 뭔가 젤리같길래 첨가물을 살펴보니 보니 카라기난이 들어가서 점도가 있는거였어요. 

거기다 전체양에 비해 레몬 함유량도 너무 적고 향도 덜하구 뭔가 아쉽더라구요.


과일차나 청을 종종 만들면서 느끼지만 직접만들어야 과일함유량도 높고 원하는 맛을 느낄수 있어요.

수제로 만들어보니 그 향과 맛이 정말 넘사벽이예요!


수제청을 만들기 위해 레몬을 한봉지 구매했어요. 

인터넷이나 마트에서 구매할 수 있구요, 저는 코스트코에 꽤 큼직한 썬키스트 레몬을 팔길래 사봤어요. 

열 몇개 들어가 있는데 의외로 많은 양이 만들어 지더라구요. 

이걸루 레몬 모양이 살아있는 슬라이스형태와 레몬을 다져서 만드는 레몬청 두가지 방법을 알려드릴께요.



준비물: 레몬, 설탕(꿀을 첨가하면 꿀레몬차) 

둘을 1:1의 비율로 준비합니다.


레몬을 껍질채 쓰기도 하지만 외국에서 수입해오기 때문에 왁스와 농약을 제거하기 위해 세척을 꼼꼼하게 해주셔야해요.

세척과정이 힘들지만 조금 고생하면 정말 맛있는 레몬차를 만들수 있으니 즐겁게 닦아봅시다~ :)



1. 굵은소금으로 레몬의 표면을 박박 문질러주세요. 문지르고 나면 소금색이 약간 노랗게 된게 느껴지더라구요. 소금을 털어 버리시구요.

2. 베이킹소다(식소다)를 뿌리고 문지러주세요.

3. 베이킹소다를 씻어내지 말고 식초를 부어주세요. 그럼 거품이 보글보글 끓어요. 표면을 문질러 준 후 물에 깨끗하게 씻어줍니다.

4. 마지막으로 남아있을지도 모를 왁스를 녹여 없애기 위해 끓는 물에 5초정도 굴려준 후 흐르는 물에 한번 더 씻어내면 완성!


저는 알고있는 과정을 다 해봤는데 식초나 베이킹소다 같은 과정은 빼놓고도 많이 하더라구요. 

하지만 4번 과정은 필수로 해주세요. 그리고 오래 담구면 레몬이 익으니까 시간 오래두시지 마시구요~

 

이 과정이 끝나면 80%는 한거라고 보시면 돼요. 

이제 두가지 버젼으로 썰어볼까요?

 

먼저 레몬의 양 옆을 과육이 보일만큼 잘라내세요.

이 부분은 쓴맛을 내기 때문에 아까워 하지말고 보내주세요~ 



첫번째 방법은 다져서 만드는 레몬청이예요.

레몬을 2~3등분 해줍니다.


레몬껍질을 벗겨내구요. 

안쪽에 하얀 부분을 벗겨내셔두 되고 넣으셔도 괜찮은데 이게 쓴맛을 내는 경우가 있다고 해서 저는 깔끔하라고 한번 벗겨봤어요.

손으로도 슥슥 잘까져서 힘들진 않아요. 


먼저 벗겨 둔 노란 껍질을 칼로 채를 쳐주시구요. 

남은 과육은 다지거나 듬성듬성 썰어서 씨를 빼준후 믹서기에 갈아주세요.

저번에 유자차는 다졌는데 레몬은 좀 힘들꺼 같아서 핸드브랜더로 몽땅 갈아버렸어요.


그 위에 레몬과 1:1비율로 준비한 설탕을 부어주세요.

꿀레몬차를 원한다면 설탕을 줄이고 꿀을 그만큼 첨가합니다. 잡화나 다른 꿀보다는 아카시아꿀이 과일청과 어울려요.

꿀로만 담그면 꿀향이 레몬향을 죽일수 있으니 설탕과 섞어서 하는게 좋더라구요.

 

잘 버무려주세요. 설탕이 녹을때까지 기다리며 가끔씩 저어주세요.

레몬이 생각보다 물기가 많아서 설탕이 잘 녹아요.

그럼 기다리는 동안 이번엔 슬라이스로 모양을 살린 레몬차를 만들어볼까요?


레몬 얇게 저며주세요. 슬라이서 이용하면 편하게 할 수 있겠죠?

저는 조금 만들꺼라 슬라이서가 귀찮아서 칼로 한장씩 썰었어요. 엄청 얇게 썰지 않아도 괜찮아요. 균일하게만 썰어주세요.


썰어서 만드는 레몬청의 장점은 이쁘다! 같아요ㅋㅋ

단면이 보기만 해도 침 고일만큼 상큼하죠? 병에 예쁘게 담아봅시다~


먼저 레몬을 몇장 깔구요.

그 위에 동일량의 설탕을 부어주세요.


이걸 여러번 반복해서 병을 채워주세요.

마지막으로 위에 설탕을 레몬이 안보일 만큼 뿌려주세요.



그대로 뚜껑을 덮고 기다리면 설탕이 녹고 물이 생기면서 레몬이 위로 둥둥 떠올라요.



먼저 다져서 만든 레몬청도 유리병에 담아봤어요. 사진엔 없지만 큰 꿀병으로도 하나 더 나왔어요. 

예상보다 많이 만들어져서 많이 마실 생각에 깨춤을ㅋㅋ

오래 보관할꺼라면 다시 뚜껑을 열고 남은 공간에 설탕을 부어서 채우고 뚜껑을 단단히 닫아 차가운 곳에 보관하세요.

설탕이 너무 적거나 과육이 공기에 노출되면 곰팡이가 필수 있으니 꼭 주의해주세요.

레몬은 껍질이 단단한 편이라 2주이상 숙성 후 드셔야 맛이 좋아요.



레몬청에서 쓴맛 난다는 분들이 많은데 그 원인이 다양하더라구요.

레몬의 튀어나온 양옆 잘라내지 않았다건가, 씨가 들어가서, 과육의 하얀 속껍질에서 쓴맛이 나온다는 말도 있구요.

담그자마자 바로 드셔도 쓸 수 있어요. 

사실 저도 담근 후 너무 마시고 싶어서 몇일 있다 먹었더니 쓰길래 낙담했는데 몇주 지난 지금 먹으니 쓴맛이 사라지고 너무 맛있어 졌어요.

그래도 해결하기 어려우면 설탕을 좀 더 넣어서 숙성을 길게 해보세요. 


숙성된 레몬청을 뜨거운물에 타봤어요.

확실히 차로 우려먹을땐 다져서 만든 레몬청이 잘 우러나오더라구요.

과육을 핸드블렌더로 갈았더니 알갱이가 동동 떠서 아삭아삭 씹히는 맛도 있어요.

그리고 무엇보다 향기가정말 너무 좋아요. 새콤달콤한 레몬사탕을 한입 머금은듯 입안에 레몬향이 촤악 퍼져요. 감기가 똑 떨어질것 같은 맛이예요/

슬라이스는 과육이 씹히지 않지만 깔끔하고 유리잔에 타면 너무 예뻐요.

저도 분위기용으로 보여드릴려고 하나 띄워보았습니당ㅎㅎ 


이렇게 만든 레몬청은 여름에 얼음이나 탄산을 넣어서 레몬에이드로 청량감 있게 마시거나, 겨울에 레몬차로 따뜻하게 마시면  맛은 물로 감기에도 좋아요.

그 외에도 맥주에 타먹거나 탕수육소스에 넣거나 레몬향이 필요한 음식에 넣어도 좋구요. 생강등등 다른차와 섞어서 색다르게 즐길수 있답니다.

취향에 따라 두가지 방법으로 레몬청을 만들어보세요~



레몬차효과


-비타민C가 면역력을 증긴시킨다.

-소화를 돕는다.

-향균물질이 입냄새를 억제하고 잇몸병을 예방한다.

-항산화성분으로 피부손상을 막는데 도움을 줘서 피부를 건강하게 만든다.

-특정 지방의 합성을 억제하고, 신진대사를 증강시켜 체준감소에 효과가 있다.

-레몬이 신체를 알칼리화해 콩팥의 부담을 덜어주다.

-독소를 배출시켜 간이 해독을 하는데 도움을 준다.


  1. BlogIcon 문moon 2017.01.06 11:56 신고

    레몬청 담을때 꼭지쪽과 속껍질이 쓴맛을 낸다는건 처음 알았네요.
    여러 청 담기를 좋아하는데 레몬청도 다시 담아봐야겠어요. ^^

    • BlogIcon 에이드폼 2017.01.06 12:07 신고

      모르고 제거 안했다가 써서 버리는 분들이 많더라구요ㅠ 청만드는거 참 재미나요ㅎ ㅎ 맛나게 담그세요~ :)

  2. BlogIcon yoyo^^ 2017.01.09 22:43 신고

    저 이거 시험삼아 해볼려고 레몬 4개만 사봤는데,,얼마안되니까 슬라이스해서 해봐야겠어요^^
    잘 보고 갑니다~

    • BlogIcon 에이드폼 2017.01.10 10:11 신고

      레몬크기에 따라 다르지만 4개로도 여러번 먹을정도는 나올꺼같아요. 맛나게 만들어드세용~ :)

  3. BlogIcon 새끼개발자 2018.03.29 18:20 신고

    혹시 레몬 몇개정도쓰셨나여,??

  4. BlogIcon 새끼개발자 2018.04.02 13:43 신고

    이번에 한번담궜는데 설탕이너무많았는지 밑에 설탕이다가라앉앗네여,,,ㅠㅠㅠ

    • BlogIcon 에이드폼 2018.04.03 15:35 신고

      그럼 뒤집어도 안새는지 확인해보시고 병을 하루 뒤집어 놓는 식으로 해서 녹여보세요. 레몬에 물이 많이 없거나 설탕 너무 많이 넣으면 잘 안녹더라구요. 시간 오래지나면 많이 녹을꺼예요.


겨울에 제가 제일 많이 마시고 좋아하는 차는 바로 유자차예요.

차는 물론 건더기까지 꼭꼭 씹어먹는데요, 입안 가득 퍼지는 유자 향기가 기분의 상쾌하게 해주더라구요.

마트나 인터넷에 큰병에 만들어진 유자차 완제품을 판매하는데 맛도 향도 확실히 직접 만드는것 과는 차원이 달라요. 

물엿처럼 묽고 향도 적고... 왜 다를까 성분표를 보면 무슨 첨가물이 그렇게 많이 들었는지 마시면서도 찝찝하더라구요.

직접 만들어보면 그런 알수없는 첨가물이 전혀 필요하지 않아요~


11월~2월까지가 제철인 유자로 맛도 좋고 건강에도 좋은 수제 유자차 만드는방법과 유자의 효능/부작용도 알려드릴께요 :)



준비물

유자, 설탕을  1:1 비율로 준비합니다.

기호에 따라 꿀을 수 있어요. 


먼저 유자를 씻어야겠죠? 유자는 껍질까지 다 썰어서 만드니까 세척이 중요해요. 

꼭지를 다 제거하고, 위에 식소다(베이킹소다)를 착착 뿌린후 식초를 주르르 부어주세요. 소다가 없다면 굵은 소금도 괜찮아요.


거품이 보글보글 나면 뽀독뽀독 하게 문질러서 겉에 뭍은 먼지나 이물질을 제거해주세요.

물로 깨끗히 헹구어준 뒤 채반에 받혀 물기를 뺍니다.


물기를 뺀 유자를 이렇게 반씩 잘라주세요.

씨를 빼기 위함인데 여러번 해보니 이 방법이 제일 편해요. 

세로로 자르면 씨가 안보여서 과육을 짓이기느라 손에 뭍혀야하는데 그럼 국물도 줄줄 흐르고 피부가 따끔거리거든요.

젓가락으로 씨를 톡톡 빼주세요. 안쪽씨까지 쉽게 제거 가능하답니다 :)


씨를 다빼고나면 손으로 잡고 꾹 눌러서 즙을 짜주세요. .


과육과 껍질을 분리해서 썰어줍니다.

과육은 모아서 갈거나, 저처럼 다져주시구요.

껍질은 얇게 채를 써세요. 


즙을 짜두었던 볼에 손질된 과육과 껍질을 담습니다.


준비한 설탕을 뿌리세요. 과일에 맛에 영향을 주지 않는 백설탕을 추천합니다.

 

주걱으로 골고루 버무려주세요. 

이때 꿀유자차를 원한다면 설탕을 줄이고 꿀을 원하는 양만큼 넣으세요. 

저는 꿀을 좀 넣었어요. 잡화보다는 아카시아가 어울려요~


설탕 알갱이가 안보이게 잠시 방치해두세요. 과즙도 많이 나오고 설탕도 잘 녹았네요. 

설탕이랑 과육을 병에 켜켜히 넣는방법도 있는데 그럼 나중에 설탕이 덜녹아 사각사각 덩어리 질수도 있으니까 이렇게 버무리시는게 더 좋아요.


준비해둔 유리병에 넣으면 완성!

오래 보관하실 꺼라면 위에 내용물 꽉채우지 마시고 공간 조금 남겨서 설탕 부어서 뚜껑 닫아놓으면 보관기간이 길어져요.

저는 유자드레싱을 여름에도 만들기 위해 하나는 보관용으로 만들었어요.

바로 먹을 용은 커다란 꿀병에 하나가득 담아뒀어요 :)



이렇게 만든 유자차는 상온에서 일주일정도 숙성후 드시면 맛있게 즐길 수 있어요.

의외로 간단한 편인 유자차 만들기지만 사실 매년 유자차를 만들다보니 어느날 문득 편하게 유자청을 담궈보자 싶더라구요,

그래서 과육을 4등분 후 통으로 담구고, 갈아서 담근적이있는데요. 이렇게 만드는건 맛이 완전히 달라서 비추해요ㅠ

역시 기본이 최고란 것을 느끼고 다시 이 방법으로 담그고 있으니 저처럼 도전정신을 발휘하고픔 분들 계실까봐 알랴드림ㅋ


이제 마셔볼께요~

숙성된 유자차 듬뿍 떠보았어요. 보기만해도 새콤달콤하게 절여진 유자과육이 식욕을 돋구네요. 침샘 뿜뿜!


뜨거운 물을 부어서 후루룩~마시면 상큼한 유자향이 톡톡 터져요.

유자차를 다 마시고나서 남아있는 과육을 먹으면 알싸한 느낌이 입안을 개운하게 해줍답니다.

제가 편도선이 잘 붓는편이라 침삼킬때 목 아픔을 자주 겪는 편인데 이럴때는 유자차만큼 좋은 차도 없는것 같아요.


알고먹으면 더 좋은 유자차의 효능은 어떤게 있을까요?

-레몬보다 3배 더 풍부한 비타민C, 그리고 구연산이 면역력을 높이고 피로를 풀어줘요.

-유자 속 리모넨성분이 목의 염증과 기침, 가래를 진정시켜 목감기가 걸렸을때 따뜻하게 드시면 좋아요.

-모세혈관을 튼튼하게 해주고 혈액순화을 촉진해주며 고혈압이나 신경통에도 효과가 있다고 하네요.


반대로 유자가 맞지 않는 부작용도 있는데요.

-설탕과 꿀을 이용해 만들었기때문에 혈당이 높거나 다이어트를 하는분은 많이 마시면 좋지 않아요.

-유자는 열을 내리는 찬성분이기 때문에 몸이 찬분들 과한 섭취를 피해주세요.



따끔따끔 목아플때 새콤달콤 유자차 한잔으로 겨울철 목건강 지켜봐요 :)



찬바람이 부는 이맘때는 실내에 있어도 발도 차가워지고 손끝도 시리고 그러다 보면 몸 전체에 한기가 돌아 으슬으슬 해지는데요. 

수족냉증이 있는 분들은 더욱 괴로운 계절이 아닐수 없어요.

추위를 이기려고 뭐라도 홀짝홀짝 마시는데 그것도 잠시, 어떤 차는 몸을 더욱 차게 만들어요. 

그럴때는 다른 차말고 몸 속 까지 따뜻하게 데워주는 생각차로 체온도 높히고 면역력 키워 건강을 지켜주세요. 


그럼 따끈하고 알싸한 생강차 만들어볼까요? 



*준비물

생강, 설탕은 1:1의 비율로 준비합니다.

꿀, 대추가 있다면 기호에 따라 추가 가능해요. 전 두가지 버젼으로 만들었답니다.



생강은 8월부터 11월까지가 제철로 시장이나 인터넷, 마트등에서 햇생강을 쉽게 구할수 있어요. 

생강의 곰팡이는 발암물질을 생성한다고 하니 보기에 깨끗하고 무르지 않은 것을 고르세요.


바짝 마른것 보다 약간 촉촉하게 까기 쉬우니까 먼저 물로 흙을 깨끗이 씻어내고 바로 까주셔야해요. 

틈에 흙이 남을 수 있으니 큰 생강의 마디마디를 자르고 양파망에 넣은 후 물에 담군채로 주무르거나 칼을 이용해서 긁어 주세요.

전 양이 적어서 칼로 했어요.


생강을 써는 방법은 다양해요.

슬라이스 하거나(이렇게 하면 생강청이 됩니다) 갈아서 하시는 분도 있고 다지는 분들도 있고 즙을 짜는것도 있는데 저는 기본인 채를 썰어서 담글거예요.

먼저 편으로 썰어주고요.


가늘게 채를 썰었어요.

표면적이 넓으면 잘 우러나오니까 얇게 썰면 좋지만 힘드시면 약간 두께가 있어도 괜찮아요. 편한대로 썰어주세요.


채썬 생강을 넉넉한 그릇에 담아주시구요. 


준비한 설탕을 뿌리세요.

비율은 생강과 1:1인데 그렇게 딱 맞추지 않아도 괜찮아요. 대신 너무 적으면 상할 수 있으니 주의하세요.

꿀을 넣으실꺼라면 설탕양을 약간 줄이세요. 


골고루 섞어 주세요. 

일반 과일청 만들듯 켜켜히 쌓으면 안되고 이렇게 꼭 저어주세요.


잠시놔두면 이렇게 물이생겨요. 생강의 좋은 성분이 녹아든 채즙이 쭉쭉 나왔네요.

여기서 꿀 넣으실분들은 위에 두바퀴정도 휘휘 뿌린후에 꿀이 무거워서 아래로 쏠릴수 있으니 잘 어우러지게 섞어주세요.



그리고나서 깨끗한 병에 옮겨 담으면 완성! 

대추버젼과 일반생강차 두가지를 만들어봤어요. 뿌듯뿌듯~ 보기만해도 든든해요.

왼쪽처럼 대추 넣을분들은 생강썰고 나서 대추도 원하는 양만큼 채썰어서 넣으시면 되는데요. 

대추는 물을 많이 흡수하니까 설탕량을 좀 더 늘리거나 이왕이면 꿀을 많이 넣어주시면 좋아요. 



저는 빈 유리 꿀병에 담았는데 밀폐용기에 담거나 플라스틱에 담아도 괜찮아요.

완성된 생강차를 오래 보관하실꺼면 뚜껑을 닫기전에 내용물 위에 설탕을 덮을정도로 뿌리고 비닐을 덧대 뚜껑 닫아주세요.

그래야 곰팡이나 하얀 골마지가 끼지 않아요. 생강이 상하면 치명적인 독성이 생겨서 다 버려야 하니까 장기보관용은 위에 설탕 뿌리는것 잊지마세요.

평소엔 냉장보관하거나 서늘한곳에 놓아두시는게 좋습니다.

바로먹는것 보단 일주일 이상 숙성 후 마셔야 맛이 더 잘 어우러져요 :)


열심히 만든 생강차 마셔봐야겠죠?


촉촉하게 한숟가락 떠보았습니다. 

단물이 뚝뚝 떨어지네요 :)


뜨거운물을 부어서 뽀얀하게 잘 우러난 생강차~

생강차는 역시 큰 머그잔에 가득 타서 두손으로 감싼 뒤 호호~ 불어가면 먹어야 제맛이예요.

약간의 매콤알싸한 향과 달콤함이 춥고 피곤할때 마시면 몸을 노곤노곤하게 풀어줘요.


손발 찬분들, 추위 잘타는 분들께 이만한 차가 없는거같아요. 

생강의 효을 몇가지 알려드리면 


-진저롤 성분이 혈중 콜레스레롤을 저하 시키고

-기침이나 천식증상을 완화 시킵니다.
-혈액순환을 도와서 몸을 따뜻하게 해주고
-구토증상을 멈추게해서 멀미에 좋아요.
-그 외에도 살균작용, 소화촉진, 다이어트등 다양한 효과가 있어요.


이렇게 좋은 생강차지만 주의할 점도 있는데요.
감기에도 좋지만 열이 심하거나 편도선이 붓는 경우에는 섭취를 피해주세요.
평소 몸에 열이 많거나 위가 안좋은 분들은 좋지 않다고해요.
그리고 생강차는 '반드시 뜨거울 물에 타서 마셔야 그 효능이 제대로' 발휘된다고 하니 잊지마세요.

다양한 효능은 물론 따뜻함과 정성이 들어간 생각차 만들어서 드시고 따뜻한 겨울나세요~:)

  1. 김용국 2017.05.01 06:52

    관리자의 승인을 기다리고 있는 댓글입니다


은 악세사리나 도구들은 장기간 사용하면 어둡게 색이 변하고 갈색으로 얼룩이 생겨서 보기 싫어지죠.

또 피어싱은 끼고 생활하다보니 복잡한 모양이나 큐빅부분엔 보기싫은 초록색 물때가 껴서 반짝임 마저도 잃어리게 됩니다.


하지만 예뻐서 포기할수 없는 실버 악세사리와 피어싱을 착용하는 분들께 이 방법을 추천해요. 

냄새나 번거로움 없이 사진 속 비포 & 에프터처럼 악세사리 개운하게 목욕시키기! 



저도 주기적으로 하는 셀프 세척법 알려드릴께요 :)




준비물이 많이 필요할까, 가격이 비싸진 않을까 걱정하지마세요~

요즘 많은분들이 구비해두고 계시는 '베이킹 소다'가 바로 핵심준비물이예요.


혹시 없는분들! 이거 하자고 대용량 베이킹소다를 사야하는건가 부담스럽다면, 마트로 달려가서 식소다를 찾아보세요.

식소다=베이킹소다=탄산수소나트륨 모두 같은 성분이랍니다. 


이런 식소다는 마트에서 몇백원이면 구입할 수 있어요. 

작은 용량이라도 악세사리 세척용으로는 몇번이고 사용할 수 있어서 부담없고 식용이기 때문에 인체에도 안전해요~


*준비물

그릇, 쿠킹호일, 물, 베이킹소다(식소다), 소금


1. 금속용기가 아닌 그릇에 쿠킹호일을 넉넉히 깔아줍니다. 도자기, 유리재질의 깊은 그릇이 좋아요~


2. 변색된 은악세사리, 피어싱들을 몽땅 모아 넣어주세요. 은으로 된 목걸이, 반지등등 은제품이라면 어느것이듯 상관없어요.  

귀걸이나 피어싱은 볼과 뒷침을 모두 분리해주세요. 


3. 베이킹소다를 악세사리가 어느정도 덮일때까지 넉넉히 뿌려주세요. 이때 소금을 살짝 뿌리셔도 좋고 안넣어도 괜찮아요.


4. 끓는물을 부어주세요. 


5. 움짤로 찍어봤어요. 

이렇게 기포가 보글보글~ 끓어오르는데요. 이때 이물질이 물 속에 둥실둥실한게 보일꺼예요. 

젓가락으로 골고루 뒤적뒤적 해주세요.


6. 호일로 잘 감싼 후 방치합니다. 시간이 좀 지나서 뒤집어 주셔도 좋아요. 저는 뒤집은 담에 뜨거운물 잠기도록 한번 더 부었어요.



7. 5분~10분정도 방치후 모습이예요. 

호일아래에 검은 이물질들이 보이시나요? 

옆에 귀걸이랑 비교하면 아주 작고 미세한 이물질들이지만 꽤 많이나와요. 큐빅의 틈이나 악세사리 사이사이에 끼어있던 때들이 시원하게 빠져나온 모습, 보기만 해도 신나요 :D


8. 악세사리 색이 많이 밝고 깔끔해졌다면 깨끗한 물에 개운하게 여러번 헹궈주세요. 

물 속에 들어 있는데도 느껴지는 뽀얀하게 밝은색상~

물에서 건져낸 후 수건으로 가볍게 두드려 물기를 제거해 주세요. 



이렇게 해서 베이킹소다로 간단하고 쉬운 은&피어싱세척을 해봤는데요.

얼마나 깨끗해진건지 궁금하시죠? 세척 전후 결과를 비교해볼께요.


▲세척전  ▼세척


왼쪽부터 피어싱의 나사, 은귀걸이 뒷침, 귀걸이의 장식부분을 디테일을 보면 차이가 확연하게 보이죠?

나사의 미세한 골부분도 검게 얼룩져 있던 침도 특히나 누렇게 변색되어있던 귀걸이는 광택이 은색으로 살아났어요.


큐빅의 뒷면, 사이사이의 이물질도 깨끗하게 벗겨져서 반짝거리고 새제품 같아져요.

이렇게 보기만해도 개운해지는 느낌!


세척법으로 깨끗한것도 좋지만 은제품은 평소 관리도 중요한데요.

*저는 너무 잦은 세척은 피하고 날잡아서 한꺼번에 세척하는 편이예요.

사용을 안하더라도 공기중에 오래 노출되면 은제품은 자연스럽게 다시 황화현상이 일어나기 때문에 밀폐된용기나 지퍼백에 담아 보관하세요. 그럼 장기간 색이 변하지 않아요.



*베이킹파우더는 베이킹소다와 다르게 첨가제가들어가있어요. 첨가제가 없는 '베이킹소다'를 고르세요

세척이 전체적으로 안된것 같은 경우는 베이킹소다와 호일의 양이 적기 때문일수 있어요. 제품이 덮히도넉넉하게 뿌려주세요.


*강한 오염으로 색이 돌아오지 않은 일부 부분이 있다면 8번 단계전에 못쓰는 칫솔이나 손가락에 치약을 살짝 뭍혀서 문질러준 후 씻어내세요.


*연마제가 많이 들어있는 거친 치약은 피해주세요. 폴리싱천(은세척천)도 원리는 표면을 깎아내는 연마의 원리기 때문에 잦은 사용은 좋지않다고해요.


*물과 온도에 약한 천역석이나 수돗물에 약한 담수진주, 고가의 제품은 전문적인 세척을 추천합니다.


손쉬운 베이킨소다 세척법으로 은&피어싱 반짝반짝 깔끔하게 관리하세요~:)

  1. BlogIcon 또롱초롱♡.♡ 2016.11.28 01:05 신고

    어머어머어머 따라해볼게요!!

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